19 Dec

Les bredele prennent un coup de jeune

- Catégories : #calendrier de Noël virtuel, #cuisine

Voici une recette de ce week end , réalisés avec Maman. Je tiens à préciser l'expression Bredele , marquent d'une façon génériques les petites fours de Noël: les habitants de l'est ou les visiteurs des marchés de Noël connaissent généralement les butterbredele les petits sablés jaunes découpés dans les emportes pièces, ou ceux à l'anis , etc , que je réalise moi même, en bonne héritière de cette tradition familiale de quatre générations, en faisant moi même les recettes qui m'inspirent le plus.

Je vous communique ici mes livres ci dessous

Pour ceux que vous voyez, ils s'agit d'une recette originale de croissants au café allemande , dont je vous traduirais la recette (c'est en cours)...

Petits Fours Et Bredele sur PriceMinister

Résumé : Noël en Alsace n'est pas qu'une légende. Le temps de l'avent est une période de fête et de préparatifs qui durent jusqu'à Noël, rythmée par l'allumage des bougies de la couronne ...

http://www.priceminister.com/offer/buy/13976952/Collectif-Petits-Fours-Et-Bredele-Livre.html

Recettes simples et bien illustré , le livre est d'un bon rapport qualité prix: par contre il ne faut pas hésiter à rectifier parfois les ingrédients si la pâte n'est pas semblable aux commentaires : moi qui utilise un four à gaz , je préchauffe aux tempréatures indiquées puis je réduis d'un cran en cours de cuisson...

Les petits gâteaux d'Alsace

Voir les caractéristiques Suzanne Roth (Auteur) - Guide (relié). Paru en 11/2005 4.5/5 (5 Avis) Livré à temps pour Noël La Livraison Express à seulement 4,99 € Conditions En Stock Idée cad...

http://livre.fnac.com/a1753305/Suzanne-Roth-Les-petits-gateaux-d-Alsace

Ma bible des Gâteaux de Noêl , bien expliquée avec une variante plus ou moins difficile pour les recettes très classiques comme les madelaines. Les explications sont faciles à suivre et l'on peut suivre scrupuleusement les recettess